An der Riviera del Conero ist im Herbst, gleich nach der Weinlese, ist Zeit für den Most, für den süßen Saft, den man von den eben gepressten Trauben erhält. Dieser erlesene Nektar ist die wertvolle Zutat, nicht nur für einen guten Wein, aber auch für eine Anzahl  typischer Kuchen dieses Landes, wie z.B. Der Mostdonut. Diese Donuts sind sehr naturreich und nahrhaft, die lediglich aus Milch und Mehl bestehen und mit einer Messerspitze von Aniskernen angereichert werden.

Dieses süße Stückchen wurde einst von den Landfrauen für ihre Kinder und für ihre Männer, wenn diese im Herbst von Ackerarbeit zurückkamen, zubereitet. Die bäuerliche Tradition wurde weitergeleitet und heute noch bereiten die Frauen diesen süßen Leckerbissen zu, der während der Backzeit den Duft von Most und Anis im ganzen Haus verbreitet. Während der Weinernte, zwischen September und Oktober, findet man diesen Duft in sämtlichen Gässchen der Altstädchen. Ja! Das ist die Gedächtnishilfe, die Sie daran erinnern wird, diese Köstlichkeit des Conero zu probieren. 

Den ganz großen Naschern empfehlen wir, dieses süße Stückchen mit Schokoladencreme, z.B. Nutella oder Marmelade zu bestreichen. Sollte auch dies nicht genügen, dann versuchen Sie die Donuts zu toasten und dann in Wein einzutunken. Ja dann!