Gli sciughetti sono un dolce marchigiano tipicamente autunnale visto che l’ingrediente principe è il mosto d’uva.La preparazione avviene col mosto sono un dolce tipico delle Marche simile ad una marmellata, fatto con il mosto, la farina di mais mista alla farina bianca e le noci. Super apprezzati nell’anconetano e arte del Maceratese. A Montecassiano, in provincia di Macerata, c’è una bella feste dedicata proprio ai sughetti.